Такое полезное мероприятие для всех начинающих свой путь в науку организовали в Институте пищевых технологий и дизайна.

 

В роли модератора круглого стола выступила к.т.н., доцент кафедры технологии общественного питания Веселова Анна Юрьевна.

С докладами выступили:

аспирант, ассистент кафедры технологии общественного питания Швецов Александр Николаевич;

к.с-х.н., доцент кафедры технологии общественного питания Воробьева Татьяна Михайловна;

студент Технологического факультета Воробьев Кирилл (гр. ПР-22);

студентка Технологического факультета Ярославцева Анастасия (гр. ПР-22).

 

О возможностях испытательной лаборатории для проведения научных исследований рассказала Татьяна Андреевна Таран, руководитель испытательной лаборатории фундаментальных и прикладных исследований качества и технологий пищевых продуктов.

 

Большой интерес вызвал у слушателей доклад Зубовой Елены Владимировны, к.с.-х.н., доцент, заведующей кафедры «Технология производства, хранения и переработки продукции растениеводства» ФГБОУ ВО «Нижегородский государственный агротехнологический университет имени Л.Я. Флорентьева».

 

Активное участие в дискуссии по теме сессии принял д.т.н., профессор кафедры технические системы и технологии Княгининского университета Кучин Николай Николаевич.

 

Благодаря таким научным сессиям у аспирантов и молодых ученых формируется целостное понимание полного инновационного цикла в пищевой отрасли — от фундаментального исследования до рыночного продукта. Также это отличная возможность получить практические навыки презентации своих научных разработок.

 

#ИПТД #НаучныйМарафон #ВысшаяШколаГостеприимства #КруглыйСтол #РазработкаПродуктовПитания