МАСТЕР-КЛАСС: ЗНАКОМСТВО С ТЕОРИЕЙ КОФЕ. ОТ ЗЕРНА ДО ЧАШКИ.
Продолжается серия мастер-классов от профессионалов индустрии общественного питания в рамках программы дуального обучения студентов. 18 февраля говорили о кофе. Практическое занятие проводили представители сети кафе «Самурай» бар — менеджер Богаткин Сергей, старший бармен Молочкевич Дарья и тренер-бариста компании Стрелка кофе Иванова Дарья. Студенты узнали: Строение кофейной ягоды Как климат, почва, высота, количество […]