На базе Института пищевых технологий и дизайна завершилось практическое обучение по программе «Полезные и специализированные десерты».
36 участников погрузились в мир современных кондитерских технологий, где вкус встречается с пользой.
Группа собралась по-настоящему профессиональная и разносторонняя: наши студенты, сотрудники института, а также практикующие кондитеры и технологи из ведущих ресторанов и предприятий города.
Как мы отбирали участников?
Одним из ключевых условий зачисления на курс было написание эссе. Мы получили десятки глубоких и искренних работ, которые еще раз доказали: индустрия питания меняется, и запрос на «здоровые сладости» растет с каждым днем.
Вот лишь пара мыслей из эссе наших курсантов:
«Для меня создание десерта без сахара — это не просто работа с ингредиентами, это поиск баланса между гастрономическим удовольствием и заботой о здоровье гостя. Это вызов, который меняет подход к профессии».
«Современный кондитер сегодня — это немного химик, немного нутрициолог и художник в одном лице. Обучение на курсе поможет мне увидеть новые горизонты в разработке меню для специализированного питания».
Мы гордимся тем, что объединяем профессионалов, готовых развиваться и внедрять инновации в свою работу.
Не успели попасть на этот поток?
У нас отличные новости: из-за высокого спроса мы планируем повторение курса в ближайшее время!
Чтобы не пропустить старт регистрации, подписывайтесь на наши обновления и следите за лентой. Совсем скоро анонсируем новые даты!